Malzemeler:
1/2 kg hindistancevizi,
150 gr tereyagi,
25 gr patates nisastasi,
4/5 su bardagi un,
1+1/4 su bardagi tozseker,
7 yumurta,
1/2 paket kabartma tozu,
200 gr badem,
4-5 acibadem,
yeteri kadar seftali veya kayisi marmelati,
yeteri kadar tuz.

 
TARIFI:
Bu kek sicakken çok kolay dagilabildiginden, açilabilir kenarli kalip kullanmali veya soguyuncaya kadar dagilmamasina dikkat edilmelidir. Uygun bir kalip seçilip yaglandiktan sonra unlanir. Unun her yana iyice yayilmasi için, kalip saga sola çevrilir. Hindistancevizi çok çabuk nemlendiginden, keki yapmaya baslamadan önce, sicak firinda birkaç dakika tutulup nemi alinmalidir. Hindistancevizinin 300 gr'i yogurma mermerinin üzerine yayilir ve un ilave edilerek karistirilir. Ortasi çukurlastinlip 2 yumurta, 3/5 su bardagi tozseker ve küçük küçük dogranmis yag konur ve iyice karisincaya kadar yogundur. Hamur hazirlandiktan sonra yuvarlanip yagli kâgida sarilir ve buzdolabina konur. Her iki cins badem de kaynar suya atilip islatilir. Sudan alinip kabuklari ayiklanir. Rengi degismeyecek kadar firanda tutup kuruttuktan sonra 10 tanesi ayrilir, kalani makinede çekilir veya havanda dövülür. Kalan yumurtalarin sarisi büyük bir porselen kâsede kalan tozsekerle birlikte çirpilir. Seker eriyince, çirpmaya ara vermeden içine nisasta ile kalan hindistancevizi, dövülmüs badem ve kabartma tozu katilir. Baska bir kapta yumurta aklari bir tutam tuzla iyice çirpilarak köpük haline getirilir ve yumurta sarisi karisimina azar azar katilir. Buzdolabinda dinlendirilen hamur çikarilir ve oklavayla kalibin dibini ve kenarini kaplayacak büyüklükte açilir. Açilan hamur yaglanip unlanmis kaliba yerlestirilir. Üzerine marmelat dökülür ve spatulayla yayilir. Marmelatm üzerine de porselen kâsedeki karisim bosaltilir ve spatulayla düzeltilir. Ayiklandiktan sonra ayrilmis bademler dogranarak üzerine serpilir ve kizgin finnda (180°C) pisirilir. Hindistancevizli kek, firinda 1 saate yakin bir süre pisirilmelidir. Kekin pistigi kibrit çöpü batirilarak anlasilabilir. Kibrit çöpü hamurlu olarak çikarsa, henüz pismedigi anlasilir. Pisince çikarilir, kalibin kenarlari gevsetilip açilir. Kek iki spatula veya genis agizli servis kürekleriyle kaliptan alinip servis tabagina yerlestirilir ve sogumaya birakilir. Kekin üzerine istege bagli olarak pudraseker veya hindistacevizi parçalan serpildikten sonra servis yapilir.
 

yaparım ne demek buyur gel ablam

neden ablam ömer vermiyomu hiç fırsat

he bizede iyi oldu valla iyiki geldi tanıştık gezdik oturduk bidahakine haber versin tmmı